▷ Fabulosas RECETAS DE COCINA -【2024】

En la actualidad sigue siendo el platillo principal de las bodas tarascas y el platillo ritual para festejar la cosecha del maíz, , sin duda un platillo con mucho orgullo michoacano.

Receta de corundas michoacanas

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• 1 kilo de masa de maíz
• 500 gramos de manteca de cerdo
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• ¼ taza de agua
• 25 hojas de maíz

Para la salsa

• 3 jitomates
• 2 dientes de ajo
• 1 chile serrano
• ¼ cebolla
• Crema
• Queso Cotija

• BATE la manteca hasta que esponje.
• AMASA la masa de maíz y mezcla con la manteca; sazona con sal.
• AGREGA el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
• COLOCA una porción de masa de corundas en una hoja de maíz y enrolla.
• CUECE las corundas (tamales) en la vaporera por 45 minutos.
• ASA los chiles, la cebolla, el ajo y el jitomate.
• MACHACA la salsa para las corundas.
• SIRVE las corundas con la salsa roja, la crema y queso Cotija

Y así de fácil y rápido tenemos unos deliciosas corundas michoacanas, puedes acompañarlo con arroz y ensalada.

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No pierdas la oportunidad de probar esta receta , ideal para el día de la madre , día del padre, amor y la amistad etc.