▷ Fabulosas RECETAS DE COCINA -【2024】
Una receta sencilla , económica y rápida de hacer. Hoy te mostramos como elaborar los deliciosos alcitrones a base de biznaga. Los alcitrones son dulces de tamaño medio que tiene una cubierta de azúcar creando un sabor único al paladar, también puedes hacer alcitrones de papaya verde. Anímate y prueba esta receta que subimos con mucho cariño especialmente para ti.
Alcitrones de biznaga, como prepararlos
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Te mostramos como preparar delicosos alcitrones de biznaga o chiberro , dulce tradicional de la cocina hondurena.
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- 2¼ lb de azucar
- 2¼ lb de biznaga
- Debe comenzar pelando los tallos de la planta y dejelos en agua hasta que estén tiernos, déjelos enfriar y posteriormente escurra.
- Ahora elabore un jarabe, necesitara poner a calentar el azúcar junto con el agua hasta que se vaya mirando un punto estilo “almibar”, incorpore los pedazos de bisznaga y coloquelos a cocer a fuego lento hasta que el jarabe tenga una consistencia espesa.
- Retire del fuego y déjelos reposar durante 48 horas aproximadamente, pasado ese tiempo póngalos de nuevo al fuego un poco más suave hasta que el jarabe este más espeso aún.
- Retire los trocitos de alcitron del jarabe y escúrralos para ir eliminando el exceso , mientras el jarabe se este cociendo y adquiera una consistencia suave.
- Con una brochita pequeña y delgada barnice los alcitrones con el jarabe y déjelos secar hasta que se elimine el exceso de jarabe y asi de facil , ¡Tenemos unos ricos alcitrones al estilo catracho!.
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