Como hacer carne asada – Tamales mexicanos – %

La carne asada es uno de los platillos mas faciles de preparar, aun que su sabor varia dependiendo del tipo de carne que utilicemos ( res , cerdo , pollo, cordero , pescado , cabrito, embutidos etc. ) y de los ingredientes que utilicemos tanto para condimentarla como para acompañarla. En esta seccion te mostramos como hacer carne asada de una manera muy sencilla e ingredientes para condimentarla faciles de conseguir y lograr una carne suave para comer.

Pasos como hacer carne asada

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Como preparar carne asada paso a paso

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• 5 lb de carne para azar
• ⅛ taza del jugo de un limón
• ⅛ taza del jugo de una naranja
• 4 und dientes de ajo
• 1½ und cebolla
• ½ cda Pimienta al gusto
• ⅛ cda sal
• 1 ramito de perejil
• 1 sobre sasonador de res

• Mezcla el jugo de limón junto con el jugo de naranja, agrega el ajo y la cebolla picada, luego añade sal, perejil,sasonador de res y pimienta al gusto y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien unidos, agrega la carne para azar, tapa y deja marinando dentro del refrigerador por unas 5 horas aproximadamente.|
• Enciende el asador y cocina la carne durante 10 minutos aproximadamente a cada lado.
• Retira de la parrilla, elimina con una toalla de papel el exceso de grasa y corta la carne en trocitos.

Este delicioso platillo puedes acompañarlo de chismol , frijolitos fritos , guacamole. Tambien puede ser acompañado de arroz.

Puedes realizar tambien una combinacion de carnes como res , pollo , embutidos.

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Curiosidades de la carne asada

• La carne asada tiene diferentes sinonimos , en algunos paises es llamada parrillada en otros barbacoa , pero al final todos utilizan  la carne como ingrediente principal.
• Su sabor unico lo recibe al estar en contacto con el fuego a cierta distacia y a cierta temperatura.
• Usualmente se utiliza el roble como madera para crear las brazas a utilizar en el asado de la carne.