Pavo navideño facil de preparar – Tamales mexicanos

Pavo navideño facil de preparar , aprende paso a paso esta deliciosa receta para tu cena familiar.

  • 2 lb carne de res molida
  • 1 taza de almendras
  • 1 taza de pasas
  • ¾ taza de piñones
  • 2 lb de carne de cerdo molida
  • 1 cda de ajo picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 cda aceite de oliva extra virgen
  • 1 cda de sal de cebolla
  • 2 cda de sal normal
  • 1½ cda de pimienta gorda
  • 2 tazas de mantequilla suave
  • 8 hojas de laurel seco
  • 10 ramitas de tomillo seco
  • 1 taza de tequila añejado
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 pavo de 16 lb
  • Para mantener todo higiénico, se debe de lavar y secar el pavo. Mezclaremos en un tazón vino con el tequila. Buscaremos una jeringa para inyectar el pavo con esta mezcla. Esto ayudara a ablandar la carne del pavo y acelerar su cocción.
  • Tomaremos los condimentos ; ajo , mantequilla , tomillo , laurel , aceita de oliva, pimienta y sal normal los verteremos en la licuadora para triturar y obtener una mezcla para condimentar el pavo. Frota el pavo con esta mezcla por dentro y fuera. Despues sasonalo con sal de ajo y cebolla.
  • Acomoda elpavo en una bandeja para hornear y mételo al refrigerador por 1 día.
  • Ahora esmomento de preparar el relleno. Para ellos lo que haremos será sofreír en un sarténgrande la cebolla ½ taza de cebolla picada, 1 cda de ajo picado , incorporamoslas carnes molidas y movemos la mezcla hasta que este cocida. Agregamos las almendras,pasas y piñones. Debemos dejar que se enfrié.
  • Al pasar undía, sacaremos el pavo del refrigerados y comentaremos a meterle el relleno quepreparamos previamente. Cubriremos bien el pavo con aluminio en la parte dearriba para facilitar la cocción. Se deberá hornear a 370 grados por 4 horasaproximadamente.
  • Al pasarlas 4 horas y ya este cocido el pavo por dentro , retiraremos el papel aluminioy volveremos a meter al horno un poco más para que nos quede dorado, el tiempoen este paso dependerá que tan dorado queremos nuestro pavo.

Pavo navideño facil de preparar , recetas para cena de fin de año o noche buena.